Chica, sinceramente, lo veo complicado. Si no pagaste mucho, lo mejor seria que compraras un nuevo billete para tu bebe, aunque no se si podrías. Otra opción, aunque complicada y cara, seria que cambiaras el num. del DNI del bebe, aunque seguramente, te pedirán dinero.
También puedes enviarles un email, a atención al cliente de Ryanair, aunque te lo pedirán en Ingles, exponiendo el caso y el problema, y a ver que te responden.
Bueno, esperemos que tengas suerte, aunque sinceramente, y por la experiencia que he visto en las quejas de Ryanair, lo veo algo complicado, pero bueno, puede ser....
NO lo dejes para el ultimo día, acércate al aeropuerto, expón el caso en el mostrador de Ryanair, y a ver que te dicen allí.